EQUIVALENCIAS EN MEDIDAS DE CUCHARAS, TAZAS, VASOS (2024)

Buenas tardes: Hace unos meses llegó a mis manos un antiguo cuaderno de cocina, manuscrito, que ha heredado un familiar. La autora, en muchas recetas, utilizaba como unidad de medida la "jícara" y por más que he intentado encontrar una equivalencia fiable no ha sido posible, En internet en unos sitios dicen 28-30 gr. y en otros 100 gr. Hasta he preguntado en algún convento por aquello de disponer de recetas antiguas y no han podido responderme. ¿Usted tiene idea de qué equivalencia puede tener. Gracias de antemano.

28 Oct, 2020 19:10

• Chary Serrano

  1 jícara en medida de capacidad viene a ser una taza, pues el nombre es de una pieza pequeña donde se tomaba el chocolate.Cuando yo era pequeña se comía para merendar una "jícara de chocolate", que era una de las porciones de la tableta de chocolate, que también se llama Onza.Investigaré más y lo incluiré en el tema.

  29 Oct, 2020 22:10

Thank you very much for the invitation :). Best wishes. PS: How are you? I am from France :)

14 Jul, 2020 23:07

• Chary Serrano

  Gracias, me alegro que te haya servido.

  15 Jul, 2020 11:07

Hola, muchas gracias por todas estas equivalencias, me has ayudado mucho. Sólo quería añadir que yo creía que un vaso de agua tenía una capacidad de 250 ml, es decir, cuarto de litro, en lugar de 200 como aparece. Un cordial saludo.

12 Jun, 2020 15:06

• Chary Serrano

  En las equivalencias en general un vaso grande o taza grande se le supone 250o ml. pero en un vaso normal son 200 ml. o poco más.

  12 Jun, 2020 23:06

hi guys :). I am looking for help for me and my girl. i am from France

02 Jan, 2020 04:01

• Chary Serrano

  Feliz año nuevo. Gracias por tu visita.

  02 Jan, 2020 10:01

hello everyone thanks for approve

16 Oct, 2019 16:10

• Chary Serrano

  Hello!!

  20 Oct, 2019 00:10

Hello. And Bye.

03 Oct, 2019 21:10

• Chary Serrano

  Bye

  03 Oct, 2019 22:10

Hello. And Bye.

18 Sep, 2019 08:09

• Chary Serrano

  Hola

  18 Sep, 2019 17:09

Hello. And Bye.

07 Sep, 2019 05:09

• Chary Serrano

  hola!!

  07 Sep, 2019 11:09

Chary, gracias por esta guía de equivalencias. Realmente me ahorras tiempo y dolor de cabeza...jajajajaja Gracias por tu tiempo, por tu esfuerzo y ganas de ayudar a todas las personas que están de alguna manera involucradas en la cocina y repostería.

10 Jun, 2019 00:06

• Chary Serrano

  Me hace muy feliz tu comentario.Gracias a ti por hacerlo.

  13 Jun, 2019 18:06

• Chary Serrano

  Gracias por consultarla

  20 Jun, 2019 23:06

• Chary Serrano

  Muchas gracias por tu comentario, Marcela.

  22 Jun, 2019 05:06

Enhorabuena Amiga felicitaciones es un gran esfuerzo recopilatorio, bastante completo, me podría informar cual podría ser la equivalencia para especias aromatizantes o saborizantes (ramas, hojas, frutos, semillas), los aditivos en polvo, colorantes, una recomendación del uso del azafrán, (cuantos hilos se deben usar), las especies y los condimentos en rama, hojas, frutos, semillas, la adición de sustancias como el vinagre. Me pregunto, el vinagre se puede equiparar al vino, Con fines nutricionales (vitaminas o los minerales). También se emplean productos para modificar las características organolépticas, sensoriales, e incluso gelatinas para mejorar texturas, en proporciones recomendadas? .

08 Mar, 2019 18:03

• Chary Serrano

  Gracias por tu comentario. De momento no puedo contestarte con seguridad, estoy con mucho trabajo. En los próximos días veré de contestar con rigor en el tema hierbas.Respecto a que el vinagre se puede equiparar al vino, con fines nutricionales, solo aportan sabor.Gelatinas de vino existen en el mercado.

  12 Mar, 2019 13:03

Hola, te lo has currado para juntar tantísima información, muchas gracias! Ahora, tengo una duda: cuando hablas de cucharita, te refieres a la de postre o a la de café? Muchas gracias de nuevo, saludos. (o:

11 Feb, 2019 12:02

• Chary Serrano

  Las cucharitas son siempre de café.

  16 Feb, 2019 00:02

• Chary Serrano

  Y gracias por el comentario.

  16 Feb, 2019 00:02

Cuanto es en gramos 1/3 de taza de mantequilla?

07 Feb, 2019 16:02

• Chary Serrano

  En esta tabla pone...
  Medida y equivalencia Mantequilla o Margarina:

  1 taza (tipo Mug)= 190 a 200 gr.

  Se divide entre 3 y te da el resultado.

  16 Feb, 2019 00:02

Como se mide el queso mozzarella en taza o como?

25 Nov, 2018 02:11

• Chary Serrano

  De la forma en que se presenta la mozzarella, no es posible medir con tazas ni cucharas, además en los envases viene bien señalado el peso y es fácil porcionarlo.

  28 Nov, 2018 00:11

NO TENGO VASCULA QUE MIDA 1 GR. COMO PUEDO DARME CUENTA CON UNA CUCHARITA DE CAFE CUNATO ES 1 GRAMO DE AGAR AGAR

19 Nov, 2018 23:11

• Chary Serrano

  Ya he puesto en el tema las equivalencias con agar-agar
  1 gramo es media cucharadita, aproximadamente.

  21 Nov, 2018 01:11

hola me podrías decir cuántos gramos de colágeno hidrolizado equivalen una cucharita rasante?. Muchas gracias

10 Nov, 2018 13:11

• Chary Serrano

  No lo sé, ni he encontrado nada que me lo indique.

  21 Nov, 2018 01:11

• noemi

  equivale a 2,5 gramos cada cucharadita rasante.

  15 Feb, 2019 02:02

Mides con una balanza de cocina? (precisión de gramos)... Muchas gracias, muy útil la información!! Compartí la página por mi twitter.

08 Nov, 2018 14:11

• Chary Serrano

  Muchas medidas son de tablas antiguas y otras rectificadas por mi. Uso un peso preciso y cuchara medidora que también pesa en gramos.

  08 Nov, 2018 16:11

Qué completo! Muchas gracias por tu esfuerzo y tu tiempo!!!

23 Oct, 2018 23:10

Hola, tengo una receta genial, pero me mataron con las fracciones jaja...
Me gustaría saber cuanto es 1/4 taza de agua y 3/8 taza de harina.
Gracias!

21 Oct, 2018 23:10

• Chary Serrano

  1 taza de agua son 250 ml. divide por 4 y tienes la solución En ninguna receta debe poner 3/8 de una taza.

  07 Mar, 2019 16:03

• Chary Serrano

  Me parecen unas proporciones un tanto extrañas. Estará mal la receta, seguro,

  22 Mar, 2019 11:03

• Chary Serrano

  Son medidas un tanto absurdas una receta.Saludos

  07 Jun, 2019 12:06

• Chary Serrano

  Unas medidas extrañas para una receta

  05 Jul, 2019 00:07

Hola! Una pregunta, ¿cuánto pesa una taza de avena cruda? son 100g? o son más?
Ojalá respondas! Gracias por el post

21 Oct, 2018 18:10

15 Oct, 2018 14:10

hola buenas, una taza de mayonesa cuantos gramos serían??

14 Oct, 2018 19:10

Hola que tal, ¿a qué equivale 2 gramos de levadura? No tengo manera de medir esa cantidad.

05 Oct, 2018 21:10

• Chary Serrano

  No conozco ninguna receta que lleve 2 gramos de levadura. Seguro que está mal.

  05 Oct, 2018 22:10

quisiera saber cuando me piden 1 cucharada de cafe de levadura cuanto seria en gramos y cuando me piden 1 cucharada de aceite cuantoo es gracias

30 Sep, 2018 04:09

• Chary Serrano

  Está en la tabla:
  1 cucharada de aceite = 14 a 16 cc = 15 g.
  1 cucharada de levadura seca = 25 gr de levadura fresca
  En el apartado de Peso y equivalencia de 1 cucharada sopera rasa en gr: Pone>> Levadura = 10 gr

  30 Sep, 2018 11:09

• petunia

  para hacer pefermentos en panadería, se usan esas cant. mini,as de levadura

  02 Nov, 2018 15:11

• petunia

  para hacer pefermentos en panadería, se usan esas cant. mini,as de levadura

  02 Nov, 2018 15:11

muy buena tu lista de equivalencias me ayuda mucho

23 Sep, 2018 00:09

• Chary Serrano

  Gracias Fernando

  23 Sep, 2018 13:09

¡Muchas gracias!

04 Sep, 2018 16:09

• Chary Serrano

  A ti por tus visitas

  10 Sep, 2018 22:09

Muy buenos datos ,necesito saber a cuantas cucharadas de postre equivalen 12,50 grs de ghia.
Gracias !!!

30 Aug, 2018 15:08

• Chary Serrano

  No está clara la pregunta.

  10 Sep, 2018 22:09

Felicitaciones por el blog, muy didáctico y conciso. Gracias por la información.

24 Jul, 2018 18:07

• Chary Serrano

  Muchas gracias por tu visita y comentario

  25 Jul, 2018 11:07

Hola quisiera consultar tengo una cucharada que dice que son 10 ml si la quiero ocupar en grs seria lo mismo?

18 Jul, 2018 17:07

• tkt

  si.

  19 Jul, 2018 06:07

• Chary Serrano

  Si. En cantidades tan pequeñas es muy aproximado

  25 Jul, 2018 11:07

Información muy útil. Gracias!!

15 Jul, 2018 15:07

• Chary Serrano

  Gracias!!

  25 Jul, 2018 11:07

Gracias por la tabla, esta muy completa y es de mucha ayuda, quisiera saber si las tazas medidoras que son de 250 ml igual me sirven para medir una taza de harina para hacer repostería???

16 Jun, 2018 17:06

• Chary Serrano

  Claro que si, yo utilizo a menudo las tazas medidoras.
  Solo debes tener en cuenta si son tazas grandes o pequeñas las que ponen en la receta.

  16 Jul, 2018 10:07

Excelente informacion!

08 Jun, 2018 07:06

Excelente

27 May, 2018 02:05

• Chary Serrano

  Gracias Elena

  31 May, 2018 01:05

11 May, 2018 17:05

• Chary Serrano

  Disculpa, estaba mal copiado, ahora está bien, (entre 25 y 30 g.) pues si te fijas, mas abajo hay un apartado exclusivamente para la harina y también lo pone.

  31 May, 2018 01:05

Por fin encontre esto de las medidas que me suele confundir... gracias

02 May, 2018 16:05

• Chary Serrano

  Gracias Verónica

  31 May, 2018 01:05

patricia
estoy elaborando brigadeiros y la receta dice
1 colher (chá) de manteiga sem sal
1 colher (chá) de glucose branca
2 colheres (sopa) de coco ralado seco
Por favor me podría decir a cuantos gramos equivale
Saludos gracias por su pagina

26 Apr, 2018 17:04

• Chary Serrano

  En la tabla están todas estas medidas:
  1 cucharada de:
  mantequilla = 15 gr.
  azúcar = 20 gr.
  Coco rallado = 12 gr.
  Si son cucharaditas, la mitad.

  29 Apr, 2018 04:04

Hola Chary
Realmente tus tablas son muy completas y claras.
Necesito realizar una receta con jengibre molido y clavo de olor molido y quisiera saber cuánto pesa 1 cta de cada una de éstas especies.
Desde ya te agradezco tu tiempo.
Saludos desde Uruguay!!!!

03 Apr, 2018 03:04

• Chary Serrano

  Hola Eleonora,
  En la tabla ya lo tienes: una cucharada rasa de especias equivale a 10 gr.
  Una cucharadita a la mitad.

  29 Apr, 2018 04:04

Muy buenos los datos, necesitaba saber cuantas cucharadas son 25 gramos de semillas de chia y tomé como referencia el azúcar. Gracias

30 Mar, 2018 18:03

Chary Gracias x este tiempo que te tomas para apoyar en estos temas. Dios e Bendiga
Muy Util para mi

29 Mar, 2018 17:03

• Chary Serrano

  Gracias Liuba por tenerme consideración.

  30 Mar, 2018 18:03

mi receta dice mantequilla derretida 2/3 cucharadas
coco rallado 3/4 cucharadas
podrian ayudarme y decirme a cuanto equivale en gramos?

12 Mar, 2018 21:03

• Chary Serrano

  No te puedo decir, porque lo mismo puede ser 2 o 3 cucharada que 2 tercios de cucharada y lo otro igual.
  Si son 2 o 3 cucharadas de mantequilla, mira la tabla:
  1 cucharada colmada = 40 a 45 gr cucharada rasa de Mantequilla = 15 gr

  El coco lo pondria como el azúcar, se puede variar poco en eso.
  1 cucarada 11 a 13 g

  13 Mar, 2018 00:03

Hola amiga me encanto tu post..muy completo,muchas gracias...mi pregunta,cuando dices una taza te refieres a la de café o de medidas?? Gracias

09 Mar, 2018 12:03

• Chary Serrano

  Hola Ercilia. Lo pone en el tema:

  Equivalencia en recipientes:
  Tazón = 1 taza de desayuno = 250 ml.
  Taza = 1 taza de las de té = 150ml.
  Tacita = 1 taza de las de café = 100 ml.

  09 Mar, 2018 22:03

Muy buena información y útil, gracias por el tiempo que dedicas no solo a actualizar la información si no también por el que das al responder los comentarios. Gracias.

06 Mar, 2018 19:03

• Chary Serrano

  Muchas gracias, Martin N.

  07 Mar, 2018 01:03

¿Cuánto es 100 gramos de agua?

28 Feb, 2018 11:02

• Chary Serrano

  100 gramos de agua equivalen a 100 mililitros, pero en otros líquidos cambia, por las distintas densidades de los alimentos.
  100 mililitros de agua = a 100gr. (son poco más de 6 cucharadas)
  Ahora lo incluyo en la tabla,

  28 Feb, 2018 12:02

por cuanto remplazo 170 gr de margarina por aceite para preparar galletas???

20 Feb, 2018 16:02

• Chary Serrano

  Hola Lola,
  Prácticamente es el mismo peso, pues la mantequilla o margarina derretida tienen prácticamente el mismo volumen que el aceite.

  28 Feb, 2018 12:02

Hola cuanto equivale 1/4 taza de aceite?

19 Feb, 2018 19:02

• Chary Serrano

  Hola Daiana.
  En el tema pone:

  Medida y equivalencia del Aceite:

  1 taza de aceite = 190 a 200 cc = 180 - 190 gr. (tipo Mug o vaso de agua)
  1 taza = 15 a 16 cucharadas

  Esta medida de la taza la divides ente 4 y ya tienes un cuarto de taza, que en gramos serían 50 g. aproximadamente, dependiendo del tipo de taza
  y en cucharadas , serían 4

  19 Feb, 2018 19:02

Me encanto, muy completo, saludos desde la Republica Dominica y exitos!

18 Feb, 2018 08:02

• Chary Serrano

  Muchas gracias por el reconocimiento.
  Saludos desde Córdoba (España)

  19 Feb, 2018 13:02

y un puñado de sal a cuanto equivale alguien lo sabe ???

01 Feb, 2018 21:02

• Chary Serrano

  Un puñado de sal sería la que cabe en la mano con el puño cerrado. No se me ocurriría echar a nada tanta sal. (a menos que fuera una olla muy grande o hacer carne o pescado a la sal, o una salmuera.

  01 Feb, 2018 23:02

Disculpen pero quisiera saber cuanto es 3/4 de sal en cucharadas chicas ya que hoy seguía una receta y me decia eso y me quedo super salado, si alguien me pudiera ayudar porfavor

31 Jan, 2018 04:01

• Chary Serrano

  Se refiere a 3 cuartas partes de una cucharadita, es decir, menos de una cucharadita.
  Si está así redactado ( 3/4 de sal en cucharadas chicas) se presta a error.
  Lo lógico es poner "3/4 partes de cucharadita pequeña de sal"

  31 Jan, 2018 20:01

26 Jan, 2018 22:01

Hola quisiera que sería 3/4 de harina.... Sería menos de una taza o 3 tazas y cuarto ?

26 Jan, 2018 19:01

• Javier Peña

  3/4 de taza de harina son alrededor de 92g, menos de una taza.
  Si mides 1 taza de harina y la divides en 4 partes iguales, cada una es un cuarto ó 1/4 de taza de harina. Si juntas 2 son 2/4 de taza de harina, y si juntas 3 son 3/4 de taza de harina y si juntas los 4 es la taza completa ó 4/4 de taza de harina.

  26 Jan, 2018 20:01

16 Jan, 2018 18:01

• Chary Serrano

  Gracias por las observaciones.
  El aceite de oliva,efectivamente, puede variar insignificantemente según el espesor. Estamos hablando de cocina, no de fórmulas de laboratorio.
  Gracias también por decirme que las medidas son del sistema estadounidense, lo señalaré.

  16 Jan, 2018 20:01

Hola quisiera saver cuánto equivale 150 g en tazas ?

19 Dec, 2017 05:12

• Chary Serrano

  Si te fijas en la tabla, hay un apartado que pone¨
  Pesos y equivalencias de 1 taza en gramos.
  En general, mas o menos sería una taza de Te

  19 Dec, 2017 21:12

Hola quiero saber a cuanto equivale una libra (500gr) de margarina en aceite (ml). Gracias

05 Dec, 2017 12:12

• Chary Serrano

  La mantequilla derretida equivale al mismo volumen de aceite

  13 Dec, 2017 20:12

pues probablemente mis cucharas soperas sean diferentes pero no les caben más de 7 ml, no 15 ml como dicen...

03 Dec, 2017 21:12

• roberto

  ya probé varias y bien llenas pero no les caben más de 10 ml, y estoy midiendo correctamente con una jeringa de 10 ml

  03 Dec, 2017 21:12

• Chary Serrano

  Mis cucharas soperas son de 15 ml.

  03 Dec, 2017 23:12

• roberto

  que interesante Chary. Ninguna de mis cucharas soperas, ni en casa de mi padre ni en casa de mi madre, rebasan los 10 ml, algunas son de 7 ml, pero me metí a sitios en inglés y tienen razón, 1 cucharada sopera es de 15 ml así que voy a sacar el juego de cubiertos de plata para ver si esas cucharas son de 15 ml, saludos y gracias

  04 Dec, 2017 18:12

Excelente! Muchas gracias por su aporte! Y su Generosidad. Soy de Neuquén Argentina.

23 Nov, 2017 01:11

• Chary Serrano

  Muchas gracias, Margarita

  26 Nov, 2017 07:11

hola, hoy busque una receta de Coctel de algarrobina e las cantidades están dadas en "medidas" sin indicar valores especificos. Esa medida devo considerar como ? Tengo libertad de escoger taza, por ejemplo?

10 Nov, 2017 12:11

• Chary Serrano

  Sin ver la receta no puedo pronunciarme. En estos casos funciona mejor el sentido común, pero es indudable que hay publicadas muchas recetas incompletas. Mejor buscar otras similares y comparar.

  26 Nov, 2017 07:11

• AM

  En general las recetas son "escalables", es decir, si quieres hacer más cantidad, basta con echar más de todos los ingredientes.
  Supongo que si dicen "medidas" sólo te indican las cantidades relativas. Un ejemplo, si te dicen que eches 2 medidas de agua y una medida de arroz, en realidad te están diciendo que puedes elegir la cantidad de arroz pero que la cantidad de agua deberá ser el doble (si quieres hacer 2 tazas de arroz, echa 4 de agua y así...)
  Espero haber ayudado.
  Un saludo

  12 Dec, 2017 23:12

una consulta cuanto quivale 1/4 taza de miel. tengo una receta y no se cuanto es

07 Nov, 2017 14:11

• Chary Serrano

  Lo he añadido en la tabla.
  Una taza equivale a 340g. dividido entre 3....
  Un tercio serian 114 g.

  07 Nov, 2017 16:11

Etthhghhggg

01 Nov, 2017 05:11

Hola.
¿El peso del que se la asignó al arroz, garbanzos etc, son crudos o ya cocidos? Gracias

31 Oct, 2017 19:10

• Chary Serrano

  Siempre se dan las medidas en crudo

  07 Nov, 2017 16:11

Excelente página

21 Oct, 2017 23:10

• Chary Serrano

  Gracias Guadalupe

  22 Oct, 2017 01:10

Buenas Noches Chary, primero que nada felicitarla por su gran aporte sin esperar ninguna retribución más que ayudar. Tengo unas preguntas para hacerle por favor....... cuantos gramos app equivale un Ají verde natural de mediano tamaño (como un dedo índice)?, cuantos gramos equivale un pellizquito de Sal de Mar gruesa?,ud. sabe si pesa menos o más gramos el ají si se pica y frie?. Estaré atenta a sus comentarios y muchísimas gracias.

06 Oct, 2017 04:10

• Chary Serrano

  No usamos aquí el ají y por tanto no puedo contestar la pregunta.
  Cogiendo un pimiento de referencia, si se fríe cambia el peso. Normalmente se pesan en crudo.
  La sal gruesa, un pellizquito es muy relativo, pueden ser 5 o 10 gramos.
  Y además tanto la sal como el azúcar, dependen del gusto de cada uno el echar más o menos.

  22 Oct, 2017 01:10

Cuanto es medio cascaron de aceite? Muchas gracias

21 Sep, 2017 13:09

• Chary Serrano

  Depende de como sea el huevo (grande, mediano,pequeño...) no se puede determinar: medio cascaron es lo que cabe en la mitad de una cáscara de huevo y se emplea cuando los otros ingredientes se miden por ese mismo huevo.
  Es todo en esa proporción.

  21 Sep, 2017 13:09

Por favor, cuanto es 1/6 de cucharadita??....por favor ayudenme.

18 Sep, 2017 03:09

• Chary Serrano

  1/6 de cucharadita y una pizca o una puntita viene a ser lo mismo. Nunca he visto esa medida

  21 Sep, 2017 13:09

Hola gracias cuanto son 4 gramos de asafran gracias

30 Aug, 2017 00:08

• Chary Serrano

  María. el azafrán lo puedes encontrar en hebra y molido. Es difícil saber a cuanto equivalen 4 gr., pues el volumen varía.
  Y eso, suponiendo que sea Azafrán y no colorante.
  De todas formas, con 4 gramos tendrías para varias comidas.

  Con 4 hebras de azafrán saldría bien una paella para 5 o 6 personas.
  1 carterita de azafrán tiene 9g

  30 Aug, 2017 01:08

  See Also

  Tabla de equivalencias de medidas internacionales

Hola Chary, gracias por dejarnos estas medidas tan prácticas. Soy apicultor, y dado que el polen de abeja se está poniendo de moda, te pediría que en la próxima revisión de las medidas incluyeras este producto de la colmena.

29 Jul, 2017 15:07

• Chary Serrano

  Hola Alberto. Como tengo polen en casa, lo mediré y lo incluiré

  30 Aug, 2017 01:08

Hola, quisiera consultarte, en un párrafo dice que una cucharada de miel equivale a 10 gr, y más abajo dice que equivale a 25-30 gr. Siendo que es mucha diferencia entre una cantidad y otra, cual es la correcta? Muchas gracias.

28 Jul, 2017 05:07

• Chary Serrano

  Tienes razón Karina, No me habia dado cuenta. Sin duda hay un error . Acabo de pesar una cucharada de miel y pesa 20g. Ahora lo cambio

  30 Aug, 2017 01:08

Buenas noches quisiera saber una taza normal de cuantas onzas o ml esta compuesta

26 Jul, 2017 04:07

• Chary Serrano

  Como pone en el listado...

  Equivalencia en recipientes:
  Tazón = 1 taza de desayuno = 250 ml.
  Taza = 1 taza de las de té = 150ml.
  Tacita = 1 taza de las de café = 100 ml.

  No se cual será la normal, es según quien las use.

  30 Aug, 2017 01:08

Hola, quería saber, ya que no me ha quedado claro, cuánto serían 200 gramos de aceite en tazas, si una taza de las de café medianas, o tipo mug, o para que sea más fácil, un vaso de los de agua. Gracias.

24 Jul, 2017 17:07

• Chary Serrano

  1 taza de aceite = 190 a 200 cc = 180 - 190 gr.
  Para mio esta medidas equivalen a un Mug o un vaso normal de agua

  30 Aug, 2017 01:08

Hola me podía ayudar nesecito saber cuánto es 40 gramos de sulfato de magnesio o sal epsom gracias

17 Jul, 2017 05:07

• Chary Serrano

  No sabría decirle, pero creo que tomando como referencia la sal, o el azúcar, yo diría que 2 cucharadas rasas

  17 Jul, 2017 23:07

Serias tan amable de agregar las equivalencias de productos aptos para celíacos? Por ejemplo: harina de arroz, fecula de mandioca, premezcla elaborada, goma xántica. Sería muy útil. Gracias

14 Jul, 2017 18:07

• Chary Serrano

  He añadido la goma Xántica. los demás los iré metiendo conforme los vaya encontrando.
  Gracias por la sugerencia

  16 Jul, 2017 02:07

Buenas noches, tengo duda de como reemplazar el azucar con la miel, tengo entendido que la miel endulza mas que el azucar, ejemplo si en una receta me piden 125 gramos de azucar morena como saco la equivalencia para endulzar con miel, mil gracias Elizabeth

04 Jul, 2017 01:07

• Chary Serrano

  Depende del tipo de miel. No todas endulzan igual, pero en general esta es la medida:
  1 taza de azúcar = 3/4 de taza de miel
  1 cucharada de azúcar = 3/4 de cucharada de miel
  1 cucharadita de azúcar = media cucharadita de miel

  Ahora la incluyo en la tabla. en realidad, está en otro tema de equivalencias,

  16 Jul, 2017 02:07

Hola ..saludos.. cuantos gramos equivale 3/4 cucharada de levadura seca por favor..gracias

30 Jun, 2017 04:06

• Chary Serrano

  Según la tabla:
  1 cucharada de levadura seca = 10 gr
  Sería las 3/4 partes de 10
  O sea, divide entre 4 y multiplica por 3. Serian 7.5 g.

  01 Jul, 2017 00:07

Por favor para medio kilo de harina Cuántas cucharadas de levadura seca son muchas gracias

27 Jun, 2017 17:06

• Chary Serrano

  Depende..
  Si es harina de fuerza para hacer pan, sería levadura panificable
  Si es harina fina para hacer dulces, seria levadura química.
  Eso lo debe indicar cada receta. No es una medida standard

  01 Jul, 2017 00:07

Cuantos ravioles serian en 2 tazas y 1/2 ? Gracias

23 Jun, 2017 15:06

• José García

  Hay que ser pendejo para preguntar esto.
  Vaya manera de molestar ¿que tipo de ravioles? ¿son secos o cocidos, ¿son grandes o pequeños? ¿cuantos hay o cuanto pesan?
  Demasiada paciencia tiene esta mujer porque vaya cosas que le preguntan.
  Chary Serrano, Gracias por su generosidad al compartir sus recetas y su saber culinario.
  Saludos de José desde Ciudad de México.

  24 Jun, 2017 04:06

CUANTOS GRAMOS ES UNA CUCHARADITA COLMADA DE CANELA

21 Jun, 2017 16:06

• Chary Serrano

  En una tabla no se pueden poner todos los ingredientes . En cuanto a especias, yo me fijo en las medidas de la harina.
  Las cucharas colmadas pueden variar, según lo colmadas que estén, pero por norma, le daría el peso de una cuchara grande : 15 gr.

  21 Jun, 2017 17:06

Excelente, muy util sin dudas.

14 Jun, 2017 16:06

• Chary Serrano

  Muchas gracias Jorge

  21 Jun, 2017 17:06

10 cucharadas de mantequilla cuántos gramos son?

08 Jun, 2017 16:06

• Chary Serrano

  Argelys
  1 cucharada rasa = 10 a 15 gr
  1 cucharadita rasa = 6 a 8 gr
  1 cucharada colmada = 40 a 45 gr

  Lo multiplicas por 10 y te da los gramos. Según sea la cuchara

  15 Jun, 2017 00:06

Super utilicimo

03 Jun, 2017 15:06

1k de harina es 8 taza 1/2??

02 Jun, 2017 13:06

• Chary Serrano

  Si, eso es lo que pone en la tabla:
  1 kilo de harina = 8 y 1/2 tazas aprox. 8 tazas y media

  15 Jun, 2017 00:06

Graciasssss...
Lo más completo que he encontrado!!!

17 Apr, 2017 12:04

Cuantos gramos es una cucharada de gelatina en polvo sin sabor ???
Cuantos gramos es una cucharita de esta gelatina ???

17 Apr, 2017 12:04

• Chary Serrano

  De gelatina en polvo no hay,pero supongo que entre 10 y 12 g. por la textura similar a la levadura

  15 Jun, 2017 00:06

Facinada, con las equivalencias excelente informacion

16 Apr, 2017 13:04

100g de crema equivalen a cuantas cucharadas de crema?

02 Apr, 2017 19:04

• Chary Serrano

  1 cucharada de crema equivale a 20 g. y una cucharadita a 7g.
  Por tanto, 5 cucharadas equivaldrían a 100g.

  17 Apr, 2017 06:04

Cuantas tazas serían un kilo de caraotas u otro grano que no observo la equivalencia. Muchísimas gracias

24 Mar, 2017 19:03

• Chary Serrano

  Ampliada la tabla con varias medidas, he incluido tu pregunta.
  En la tabla ya figuran:
  1 taza de garbanzos, judías blancas o pintas, soja= 200 g
  1 taza de lentejas = 180 gr

  17 Apr, 2017 08:04

Son una cucharda es un scoop

20 Mar, 2017 16:03

MUCHISIMAS GRACIAS, EXCELENTE INFORMACIÓN =0)

20 Mar, 2017 00:03

Ecxelente , muchas gracias

12 Mar, 2017 23:03

Muy buena informaciòn Gracias por publicarla

07 Mar, 2017 19:03

Muchas gracias Chary, menudo trabajo! Las tablas estan super completas.
Ahora, A Cocinar!

03 Mar, 2017 10:03

Desde que estoy en USA cada vez que tengo que buscar una medida recurro a google pero muy util el post

02 Mar, 2017 01:03

Quiero saber 3/4 de azucar son 700 gms

28 Feb, 2017 21:02

• Chary Serrano

  Loreto. 3/4 de kilo de lo que sea son 750g.
  1/4 de kg, son 250 g.

  01 Mar, 2017 08:03

Genial ! Soy un " agüelete " que le ha empezado a interesar la cocina y estas equivalencias me van a hacer progresar " la tira " !
Gracias !

18 Feb, 2017 13:02

• Chary Serrano

  Paco, me alegro que te sirvan.Y te servirán también todas mis recetas.

  01 Mar, 2017 08:03

Esto ayuda mucho para medir, gracias por el blog. :)

11 Feb, 2017 19:02

• Chary Serrano

  Gracias Micalela por visitarme

  01 Mar, 2017 08:03

en el caso del arroz siempre las medidas que pones en la tabla son alimentos crudos ??
cuanto seria si el arroz esta cocido??
Gracias

07 Feb, 2017 17:02

• Chary Serrano

  Sergio.
  Las medidas siempre son en crudo. Nunca se dan cocidas, pues dependerá del grado de cocción, si han absorbido mas o menos agua.

  08 Feb, 2017 01:02

Hola mis dudas,cuantos gramos son 1/3 taza d azucar y 1/3 dtaza d leche y aceite.Gracias!!!!!

04 Feb, 2017 14:02

• Chary Serrano

  Estela, fíjate en la tabla
  1 taza de azúcar =190 a 200 gr
  1 taza de aceite = 180 a 190 cc
  1 taza de leche = 190 a 200 gr

  Divides esas cantidades entre 3 y tienes la solución

  1/3 es gramos arriba o abajo = 63 - 65 gr.

  04 Feb, 2017 20:02

Cuanto es el equivalente en cucharadas de camino 3 gramos

27 Jan, 2017 01:01

• Chary Serrano

  Lin, No entiendo tu pregunta.
  De todas formas, si te fijas en diferentes ingredientes, una cucharada rasa va entre 15 y 20 g. según sea el producto. Pues toma esto como referencia y 3 g. de lo que sea, será una punta de esa cucharada, o incluso una punta de una de postre.

  27 Jan, 2017 12:01

Me encanto!!
Que completa toda la informacion.
Muchas gracias por su ayuda.

23 Jan, 2017 01:01

Super, me encanto gracias

22 Jan, 2017 06:01

Martha.
1 mL. es igual a 1 c.c.
Contando que una cucharadita como media es de 15ml., si multiplicamos 15x3=45.
4o cc. o 40 ml. lo mismo da, serìan 3 cucharaditas aproximadamente.

22 Jan, 2017 00:01

Cuantas cucharaditas es 40cc,por favor

18 Jan, 2017 16:01

• Conchi Pérez

  Me asombro de las preguntas que hay en este tema,porque si se fijaran en las medidas se darían cuenta que vienen dadas o equivalentes,
  Sra. Martha. usted no se da cuenta de que pide una medida,¿ pero de que? yo veo que segun contenga, asi es la medida. no es igual azucar que aceite, por ejemplo .

  19 Jan, 2017 02:01

A cuantos gramos equivale 1/2 taza de mantequilla?

18 Jan, 2017 02:01

quiero saber cuanto gramo tiene una cuchara sopera ras en sal y llena de sal y tan bien cuchadita pequeña en ras y llena respondeme por favor

11 Jan, 2017 01:01

• Chary Serrano

  Lo pone en la tabla, en el apartado:
  Peso y equivalencia de 1 cucharada sopera rasa en gr:
  Sal = 15 gr
  Una cucharadita será la mitad, aproximadamente.
  Siempre hablamos de cucharadas rasas

  12 Jan, 2017 00:01

Gracias por facilitarnos esta informacion es muy buena

07 Jan, 2017 00:01

• Chary Serrano

  Me alegro que sea de tanta utilidad.

  12 Jan, 2017 00:01

Hola Chary, está estupendo y nunca me acuerdo de las medidas.
al principio tienes un pequeño jaleo, o al menos yo no lo entiendo, tienes la taza de café con dos medidas diferentes y la medida de 250 cc en la taza de café y el tazón:
1 taza de café = 250 centímetros cúbicos
1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro =2 decilitros y 1/2
1 taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro

31 Dec, 2016 11:12

• Chary Serrano

  Tienes razón,Ya está arreglado. Muchas gracias.
  Feliz año nuevo

  31 Dec, 2016 14:12

Informacion increible Y muy valiosa. Gracias mil.

23 Dec, 2016 23:12

• Chary Serrano

  Me alegro que te sirva. Felices fiestas

  24 Dec, 2016 02:12

Hola disculpa si yo remplazo media taza de aceite. X margarina cuanto seria de margarina??

21 Dec, 2016 17:12

• Chary Serrano

  Sería la misma cantidad, una vez derretida.

  22 Dec, 2016 01:12

una taza normal de jitomate picado, por favor a cuanto equivale en gramos. Saludos y gracias

16 Dec, 2016 19:12

• Chary Serrano

  En la tabla pone:
  1 taza de Pulpa de tomate = 180 gr
  Esto sería mas o menos.

  22 Dec, 2016 01:12

excelente me sirvió bastante.me sentía
perdida pero con estas medidas woao me siento mas segura Gracias.

16 Dec, 2016 18:12

• Chary Serrano

  ¡¡gracias!!

  22 Dec, 2016 01:12

Buenísimo!! Osío cuando le pido una receta a mi madre y me contesta: - a ojo! probá con taza y media y vas viendo.
Eso es una pesadilla para un novato.

10 Dec, 2016 09:12

• Chary Serrano

  jajaja!! eso de "a ojo" es complicado!

  22 Dec, 2016 01:12

Excelente página.

13 Nov, 2016 19:11

• Chary Serrano

  Gracias Milton

  14 Nov, 2016 01:11

• MERLYN.

  EXCELENTE!!! MUY UTIL Y MUY PRACTICO... GRACIAS!!!

  18 Nov, 2016 12:11

Que significa gr?

09 Nov, 2016 23:11

• mariafina

  gramos

  10 Nov, 2016 00:11

Tengo una duda la medida en cucharada es con una cuchara sopera (osea con la que te comes la sopa o crema)?? o con una cuchara postre??? :D Gracias, saludos!

26 Oct, 2016 17:10

• Chary Serrano

  Efectivamente, la cucharada o cuchara equivale a la grande, la cucharadita a la de postre

  28 Oct, 2016 00:10

Tengo una duda la medida en cucharada es con una cuchara sopera (osea con la que te comes la sopa o crema)?? o con una cuchara postre??? :D Gracias, saludos!

26 Oct, 2016 17:10

Quería saber cuanto equivale 100 gramos de margarina derretida en mililitros? Gracias

30 Sep, 2016 19:09

• Chary Serrano

  Para convertir de sólidos a líquidos y saber cuanto medirán es muy fácil
  Mantequilla derretida = pesa la mantequilla y después de fundirla ponla en un medidor. Te dará los mililitros.
  100 g. de mantequilla son aproximadamente entre 80 y 90 ml. apenas hay variación de gramos a mililitros

  30 Sep, 2016 20:09

Quería saber cuanto equivale 100 gramos de margarina derretida en mililitros? Gracias

30 Sep, 2016 19:09

ESTA ESPECTACULAR LA INFORMACION PERO QUERIA SAVER LA EQUIVALENCIA DE 1 CDA DE CEBOLLA DE HUEVO EN EL CORTE QUE FUESE POR GRAMOS .ME PIDIERON 60 gr GRACIAS

13 Sep, 2016 16:09

Hola, qué pesa más, un kilo de harina o un kilo de azucar impalpable?

06 Sep, 2016 18:09

• Clodomira

  pasada de boluda; 1 kilo es 1 kilo

  26 Nov, 2016 20:11

Gracias.... Me salva la vida, pues estoy lejos de casa y las recetas en la compu estan en gramos y solamente dispongo de TAZAS...y se me ha hecho duro hacer las galletas.

30 Aug, 2016 17:08

HOLA. PUEDES PASARME UN ENLACE PDF PARA DESCARGAR EL ARTICULOE IMPRIMIRLO?? [emailprotected]

28 Aug, 2016 00:08

Muy bueno gracias encontré lo que buscaba

24 Aug, 2016 00:08

• Chary Serrano

  Me alegro, Felipe

  24 Aug, 2016 00:08

Una Consulta cuanto equi 1,5 Tazas de Harina común en gramos ?

14 Aug, 2016 20:08

• Chary Serrano

  Grace. Si miras en la tabla, verás que una taza de harina equivale a 120 o 130 gramos. El cálculo es bien sencillo. la mitad de una taza sería 60 o 65 g. que sumados a los 120 o 130 darían 180 o 195 . Yo redondearía a 200 g.

  14 Aug, 2016 20:08

No encontré lo que necesito. Cuantos gramos de harina premezcla es, 100gr de harna blanca

06 Aug, 2016 19:08

• Chary Serrano

  Las harinas premezcla vienen especificadas por tantos por ciento. Es fácil saber cuanta harina blanca tiene 100 g. leyendo el paquete. Las premezclas son diferentes unas de otras.

  09 Aug, 2016 14:08

El esfuerzo de copiar y pegar a cuantas tazas equivale?

30 Jul, 2016 17:07

• Chary Serrano

  Uf!! gran esfuerzo!! podría equivaler a un bizcocho entero..jejeje!!

  09 Aug, 2016 14:08

NO ENCONTRÈ LO QUE NECESITO, NECESITO PREPARAR REMEDIO CON 80 GRAMOS COMINO EN GRANO, A CUÀNTAS CUCHARADAS O CUCHARADITAS EQUIVALE ? UNA PENA NO TENGO BLANZA DE COCINA....MUCHÌSIMAS GRACIAS ME ENCANTÒ VUESTRO SITIO, AGRADEZCO SI PUEDEN ENVIARME A MI CORREO TODAS LAS MEDIDAS Y DEMÀS ESTÀ EXCELENTE. MUCHAS GRACIAS OS DESEO PAZ Y BIEN

20 Jul, 2016 16:07

• Chary Serrano

  El comino, como otras especies, puedes aplicarlo al peso de la harina. Se podrá variar mínimamente.

  09 Aug, 2016 14:08

17 Jul, 2016 09:07

• Chary Serrano

  Esta tabla está muy difundida. Yo la uso a menudo y salen bien las medidas. Mis tazones no tiene ninguno 500 g. lo puedo asegurar. Miden 250 ml. y los vasos y tazas algunos 200 y otros algo mas.
  Yo no puedo modificar la tabla.

  09 Aug, 2016 14:08

Cuanto vale 1cucharada de canela molida

11 Jul, 2016 23:07

• Chary Serrano

  Lo mismo que 1 cucharada de harina, o aproximadamente.

  09 Aug, 2016 14:08

Tengo una duda. Estoy intentando sustituir en una receta de flan de piña 100gr de harina de trigo por maicena. ¿En qué proporción he de hacerlo? Es que en la tabla de "Pesos y equivalencias de 1 taza en gramos" indica que 1 taza son 130gr de maicena o sémola y en la de "Medida y equivalencia de harina" indica que 1 taza de maicena son 100gr de ésta. Muchísimas gracias.

26 Apr, 2016 14:04

• Chary Serrano

  No se me ha dado el caso de sustituir toda la harina por Maicena, pero supongo que es conveniente usar la taza, aunque varie unos pocos gramos

  17 May, 2016 01:05

• jose armando

  100 gr es lo correcto

  02 Jan, 2017 18:01

esta muy padre

07 Apr, 2016 05:04

esta muy padre

07 Apr, 2016 05:04

esta muy padre

07 Apr, 2016 04:04

• Chary Serrano

  Gracias Susi

  20 Apr, 2016 02:04

ESTA TABLA DE CONVERCION ESTÁESPECIAL, SUERTE Y QUE LES PUEDA SERVIR DE AYUDA, GRACIA.

20 Mar, 2016 01:03

Marcela, no entiendo tu pregunta. Lo del 5.1 cucharadas.
De todas formas en la tabla pone:
Peso y equivalencia de 1 cucharada sopera rasa en gr:
Fécula = 12 gr

18 Mar, 2016 23:03

hola una consulta a cuantas cucharadas equivale el 5.1 cucharada de fecula de maiz ? gracias

18 Mar, 2016 18:03

Que yo sepa la cucharada equivale a 15gr y cucharadita a 10gr y el producto que se medira siempre va a ser el mismo, no cambia su peso por ser agua o aceite.

07 Mar, 2016 16:03

• Alfonso

  Eduardo,te equivocas...el peso depende de la densidad del producto.como ejemplo:una cucharada de plomo no pesara lo mismo que una cucharada de plumas...una cosa es la capacidad y otra es el peso

  06 Jun, 2016 18:06

• Chary Serrano

  Exactamente.

  09 Aug, 2016 14:08

Me parece extraordinaria esta tabla. Gracias

23 Feb, 2016 23:02

24 Jan, 2016 20:01

gracias por su aporte me gusta mucho su pagina. Siga adelante.

23 Jan, 2016 15:01

Por favor me puedes decir,el bicarbonato de sodio,que seria ,como la arina o azucar ,gracias un saludo tu pagina me encanta

08 Jan, 2016 08:01

a cuanto equivale
50cc de leche 90cc de mantequilla y 100cc de agua

29 Dec, 2015 00:12

• Graciela

  Son mililitros. "cc" significa centimetro cubico.

  03 Feb, 2016 21:02

Hola mi nombre es fabiola me pueden decir cto equivale 2gr de sal gracias

28 Nov, 2015 05:11

Gracias por toda esta información :D

27 Oct, 2015 17:10

Hola chary soy de Venezuela, 15 gramos de levadura cuanto equivalen en cucharada. gracias me encanta tu blog

26 Oct, 2015 03:10

• Chary Serrano

  Maritza, 15 g. de levadura química equivalen a una cucharada sopera rasa.

  26 Oct, 2015 11:10

Hola, me pueden decir a cuanto equivale una gota? De salsa Tabasco por ejemplo. (es para una tarea de costeo de recetas)
Atte.
Pablo Martínez Vega

10 Oct, 2015 19:10

• Chary Serrano

  En eso no hay equivalencias, una gota en sí misma es una medida. Si es para coste, es insignificante.

  25 Oct, 2015 18:10

Muchas gracias, muy útil la información

06 Oct, 2015 17:10

Muy util, a prueba de principiantes!!
Gracias!!

29 Sep, 2015 23:09

gracias por compartir.

20 Mar, 2015 09:03